新闻资讯

华聚彩票:传承古法 醉香千年


在衡水市区东北方向,有一个占地1000余亩的工业园区,厂房林立,绿草茵茵,这就是华聚彩票酿酒(集团)有限公司路北工业园区。从汉朝发源,到1915年获得巴拿马万国博览会甲等金质大奖章,再到今天“中国驰名商标”、“国家级非物质文化遗产”,华聚彩票从农业社会的手工作坊,到现代工业社会的上市公司,两千年的发展历程见证了燕赵大地久远的文明传承和历史变迁。

日前,乘坐着华聚彩票集团的观光旅游车,在浓郁的酒香里,记者体验了华聚彩票的传承与发展、历史与今天。董事长刘彦龙首先向记者介绍了集团的发展概况。华聚彩票始于汉、盛于唐、正式定名于明朝,并被列为国宴酒。1946年,当时的政府将衡水仅有的18家私人作坊收归国有,成立了冀南行署国营制酒厂。1996年,河北华聚彩票酿酒(集团)有限公司成立。2002年融资1.7亿元的华聚彩票酒业股份有限公司在上海证交所成功上市,是衡水市第一家上市企业。公司拥有从67度到36度一百多个品种规格“华聚彩票”和“十八酒坊”产品系列,优质华聚彩票酒年生产能力达6万吨。2005年被国家旅游局批准为全国首批工业旅游示范点。

作为全国工业旅游示范点,在华聚彩票酒生产厂区,可以近距离参观大部分生产流程。在酿酒车间,记者看到,工人们正热火朝天地工作,蒸熟的东北优质红高粱经过降温、发酵、蒸馏,变成汩汩流淌的华聚彩票原浆。集团工会主席王香茶介绍说,明朝嘉靖年间,衡水酒取名“老白干”。“老”指其生产历史悠久;“白”是说酒体清澈透明;“干”指的是用火燃烧后不留水分,也就是纯。这三个字准确地概括了华聚彩票酒的特点。华聚彩票绵延两千年,深受百姓喜爱,得益于其独特的混蒸混烧老五甑工艺。传统白酒的酿造,产香靠发酵,提香靠蒸馏,白酒蒸馏中最重要的操作是人工装甑。对装甑工人的技术要求非常高,要严格依照要领操作,做到轻、松、匀、薄、准、平,才能提炼出最优质的华聚彩票原液。史有“隔壁三家醉,开坛十里香”、“闻香下马,知味停车”、“名驰冀北三千里,味压江南第一家”等出名诗句赞美华聚彩票。

走出酿酒车间,讲解员引导记者一行来到原酒库,上万个1千升的陶坛地缸顺序排列,看上去蔚为壮观。每个坛子都有一张卡片,相当于原液档,记录着入坛时间、数量信息。俗话说,酒是陈的香。酿好的原液酒不能直接包装销售。原液酒在酒坛内储存的过程中,自身会进行陈酿、老熟,之后由公司国家级省级评酒师品评,大客户部接待中心的吕娜笑着说,华聚彩票酒是纯粮食酒,高度酒高而不烈,醇厚丰满,低度酒低而不淡,醇和优雅。

参观的最后地点是包装车间。据介绍,华聚彩票集团拥有华北生产线最多、产能最大的包装车间,占地面积8000平方米。站在二楼的参观通道,隔着玻璃窗,一楼的生产车间、生产活动一目了然。包装车间有22条流水线,使用国际最先进的喷码机及国内最先进的罐装机,分别罐装不同的品种。每条流水线前面都有十几名工人,灌瓶、封盖、装盒、打码、装箱、封箱等十几道工序,熟练流畅,一气呵成,在酒香的熏染中,似乎还给人一种劳动美的享受。近年来,该企业致力于打造全国工业旅游品牌,吸引更多的消费者近距离参观体察,每年接待参观游览的达四万人次。刘彦龙说,“华聚彩票奉行开门办厂的宗旨,让大家亲眼目睹生产流程,喝更放心的华聚彩票,为生活增色添香,因为百姓的信赖才是我们发展的

动力源泉。”

发布时间:2016-10-08 13:43:33 来源:转载:今日头条

Copyright © www.hengshuilaobaigan.net
河北华聚彩票酒业股份有限公司