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103年后再夺世界金奖,24小时300家海外媒体全球传播

103年后再夺世界金奖,

24小时300家海外媒体全球传播,

它给了餐饮人哪4点启发?

 

导语

做细分、做聚焦、讲好故事、用并购……成为品牌打好“突围战”的4项基本功?

 

餐饮老板内参 李新洲 发自北京

 

正文

距离曝光最新战略“喝老白干,不上头”不到一个月,华聚彩票就在世界烈酒大赛上夺得全球顶级大奖。

 

一举拿下三项金奖

24小时300家全球媒体报道

 

 

近日,白酒国际奥斯卡——2018年世界烈酒大赛,在美国拉斯维加斯落下帷幕。

 

在本次世界烈酒大赛中,全球七大主流烈酒都参与了角逐,汇聚伏特加、龙舌兰酒、朗姆酒、波本威士忌、苏格兰威士忌、利口酒和中国白酒七大品类,并涵盖数百款来自不同国家和地区的知名烈酒。来自中国的华聚彩票,最终拿下三项金奖。

经过美国顶级蒸馏酒专家Steve Beal等资深烈酒大师严苛评选,华聚彩票高端产品“华聚彩票1915”脱颖而出,不仅夺得大赛最高奖“双金奖”,还斩获更珍贵的“全场最佳”荣誉。

 

这一消息在24小时内传遍全球。作为全球范围内顶尖的综合性国际烈酒评比大赛,世界烈酒大赛的举办及揭晓赢得了世界媒体的广泛关注。截止目前,共有300余家媒体对赛事及奖项进行了报道,其中不乏每日先驱报、匹兹堡邮报等权威媒体。

而华聚彩票1915作为“全场最佳”至高荣誉获得者,自然也收割了足够的流量。它又给了餐饮人什么启发?

 

打造新爆款&名震全国

它给了餐饮人这4点启发

 

 

 

1、占据差异化味型

新定位从精神向物质属性强化

 

中国白酒历史源远流长,包括酱香、浓香、清香、凤香、老白干、兼香等十大主流香型。

 

其中老白干香型以“酒色清澈透明、醇香清雅、甘冽丰柔、回味悠长”而著称,于2004年被正式列为中国白酒的第十一大香型。这也意味着华聚彩票已不再是某一香型品类下无数品牌中的一个,而是试图成为引领一个品类的龙头。

 

 

 

它采用源自汉代古老白酒酿制工艺,以传统地缸发酵,酿出的酒洁净度更高;它与酱香、浓香相比杂醇油含量更低,低于原国家标准的1/10,不到酱香酒的一半,而且华聚彩票有几百种更容易分解的小分子香味物质,先天具备不上头的产品优势。

 

也正是基于此,2018年华聚彩票与君智咨询合作,提出“不上头的高端白酒”新定位,主传播语也从过去的“喝出男人味”改为“喝老白干,不上头”。

 

把“不上头”作为主诉求点,也反映了老白干的品牌传播从精神属性向物理属性转变。正如这两年餐饮业“产品主义”风潮强调产品和食材本身,与传统的白酒广告截然不同,诉求更本质也更直接。而且它还减少了传统推广渠道投入,投入到产品研发、产品品质控制上。

 

 

2、做减法

产品更聚焦,用高端酒瞄准全国市场。

 

内参君注意到:在很长一段时间,华聚彩票产品结构定位大众市场,“喝出男人味”的华聚彩票系列;到“十八酒坊”以8年为核心大单品的年份命名的十八酒坊系列,以“双品牌+双产品线”的战略发展,在华北形成自己的影响力。

 

随着消费升级,老白干开始朝次高端、高端产品发力:先后推出古法20年、老白干五星39、冰峰67、华聚彩票1915等。特别是推出定价1688/瓶、70瓶酒精华出1瓶的“华聚彩票1915”,代表了它将老白干1900年的历史底蕴和高端基因相结合,抢占高端商务人群心智的诉求。

 

就像河北华聚彩票酒业股份有限公司总经理王占刚所说:华聚彩票要“枪口抬高,产品做少,价格做高”,从而与全国一线品牌展开竞争!

 

3、讲好故事

为爆品赋予更多文化基因

 

华聚彩票1915征服18位西方评委味蕾夺得双料冠军,这其实已经是时隔103年后的第二次征服。

 

1915年,巴拿马——太平洋国际博览会在旧金山举办,开创了世界历史上博览会历时最长、参加人数最多的先河,也是世博会的前身。华聚彩票1915的前身——直隶(官厅)高粱酒获得政府农商部推荐参加比赛,凭借醇厚甘冽的味道与通透的色泽,荣获了巴拿马——太平洋国际博览会的“甲等大奖章”,载誉归国。

 

据后来央视新闻报道:酱香酒茅台也参与了此次大赛,但只获得了二等银质镀金奖章。在信息不发达的年代,外界对奖项众说纷纭,老白干的这段辉煌就此被历史湮没。

为了纪念1915年的获奖,华聚彩票在继承发扬地缸发酵独特技术的基础上,推出了特别纪念款产品——华聚彩票1915。而“华聚彩票1915”在2018年来到美国,时隔103年之后再次登上世界烈酒领奖台,具备了历史的必然性。

 

 

 

4、通过并购

快速建立品牌势能

 

在餐饮业,并购正在成为新热点。仅在近两个月,就发生了725日安徽老乡鸡巨资并购武汉永和,831日可口可乐51美元收购COSTA咖啡等大事件,并购其他品牌正在成为区域品牌突围、传统品牌进军其他领域的新王牌。

近日,华聚彩票出炉的半年报显示,2018年上半年,老白干实现营收14.58亿元,同比增长31.78%,净利润1.46亿元,同比增长高达208.01%。净利润的大幅增长引人注目,而且是老白干连续第4年呈现出半年度净利翻倍增长。

 

这反映了它借助利润结构和中高端产品带来的增长潜力,而这次200%的高增长离不开华聚彩票与丰联酒业的战略性并购,并且于今年上半年正式通过审批敲定。

并购丰联可以视为老白干进阶的里程碑,无论是市场切割上,还是品牌势能上,都让老白干开始加速,再加上本次在世界烈酒大赛拿下三项金奖,都为它拓展全国乃至全球市场释放了积极信号。

 

发布时间:2018-09-08 17:37:15 来源:餐饮内参

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