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成功源于对本职工作的热爱

姜峰,36岁,1998年入伍,2006年进入华聚彩票酒业公司制酒一车间。历任链手工、傍甑工、副组长、组长,现在是制酒一车间6号工房8组组长,职业资格为白酒酿造工高级技师。

他年富力强,颇具才识,敢打善拼,以一颗拳拳的爱岗敬业之心,刻苦钻研业务,以娴熟的技术、热忱的服务、良好的业绩,赢得了干部职工的尊敬和赞誉。


从军队转业后的他时刻不忘学习,在做好本职工作的同时,还着手学习酿酒专业的相关知识和业务技能,熟练掌握了酿酒工作各项环节的要点。自工作以来,他凭着“多问、多学、多看、多干”的吃苦精神,赢得了各级领导的认可和大家的一致好评。思想上,他以车间为家,时刻从集体利益出发;工作中,他以身作则,任劳任怨、难事急事脏活累活抢着干;业务上,他不断钻研酿酒操作步骤,充实自己的实践经验,很快便成为一名业务骨干。

姜峰同志2000年2月入党,多年来始终以崇高的事业心和责任心,以“吃苦耐劳,组织纪律性强,责任心强”的车间精神,以一个共产党员的标准严格要求自己,思想上、政治上同党组织保持一致,工作上勤勤恳恳,业务上兢兢业业,按时完成了各级领导交给的各项任务,多年受到单位的表彰奖励:近几年,多次被公司评为“先进个人”,两次“技术标兵”,一次“技术能手”和一次“技术状元”。2013年经公司、共青团和衡水市委推荐,荣获河北省“最美青工”称号。2014年被河北科技大学材料科学与工程学院聘请为大学生个人成长导师。2012年的河北省技术大赛第一名,被评为“河北省技术能手”称号;2015年的河北省技术大赛第一名,再次被评为“河北省技术能手”称号。

质量是企业的生命,为了保证基酒质量,首先要保证作业现场的卫生合格。顶着很多光环的他,始终保持着清醒的头脑。每天的工作还是一如既往,努力做好每件琐碎的工序。上班第一件事就是打扫卫生,清理地面杂物,清洗盖缸、盖池用的塑料布,把缸花、池边彻底清理干净。这是做好质量保证的第一步。工作中,他也时刻注意可能影响质量的各种因素,如发现影响质量的问题及时主动向领导反映、随时纠正同事中不正确的操作方式、所有垃圾随时清理、送酒入库过程中给酒篓盖盖防止灰尘杂物进入等。因为他知道保证基酒质量就在平时工作的一举一动中。他在平时工作中,时刻想着为公司提供优质基酒,为保证老白干品牌质量,让消费者喝到优质的放心酒而努力。

传统白酒酿制过程是单调而枯燥的,日复一日重复着相同的劳作很容易让人产生倦怠。但是细细研究发现同样的条件下,不同班组所酿制的酒有很大区别。只有方方面面细节把控到位,各个工序配合良好才可以出好酒。

姜峰同志所在的班组是传统的老五甑制酒工艺,工作时间长,任务重。从润料、配醅、装甑、掐酒到掌握流酒速度、温度,入池温度、水份、加曲量,每一步他都努力做到精准操作,因为每一个环节都会影响到产品质量。比如一个简简单单的流酒速度,就要保持每分钟5公斤左右,过快和过慢都会使酒中各成分之间的比例发生变化,从而影响口感。只有这个速度才能流出口感上佳的老白干原浆酒,为下一步研究所研究和包装车间出成品打下了坚实的基础,消费者才能喝到口味醇正的华聚彩票。

国以民为本,民以食为天,食以安为先。张裕“农残”风波和酒鬼酒的塑化剂等事件,说明了消费者越来越重视食品安全问题。作为白酒行业的从业人员,应对国家和民族负责,对社会负责,对行业负责,对消费者有高度的责任心、强烈的使命感和诚信意识。立足于本职岗位,他做好酿酒过程中各工序关键点安全控制,在发酵工序坚持低温入池确保老白干酒的醇净、丰满;蒸馏工序,采用传统“缓火蒸馏,中温流酒”,控制蒸馏温度,确保老白干酒的入口喷香、后口干净、卫生合格,让消费者放心.

他以扎扎实实的工作作风,实实在在的工作干劲,为公司酿酒工作的快速发展增砖添瓦。他低调朴实,以成绩和荣誉为动力,不断拼搏,屡创佳绩,用实际行动来回报领导和同事们的信任和期望


发布时间:2016-09-14 10:41:02 来源:本站

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