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规范操作 做好压排基础工作

三伏天即将来临,自2016年6月24日起,制酒一车间的基酒生产的压排工作正式启动,标志着基酒夏季生产即将进入休整阶段,压排工作质量的好坏关系到复工后基酒的质量与产量,制酒一车间主任、工段长、班组长高度重视这一工艺环节,把精确、规范技术操作,作为当前基酒生产的重要工作。

1号和2号工段的广大职工们,精心操作,严格按照车间、工段领导的部署要求,严把工艺操作关,如严格控制入池温度,延长吹风时间,延长排酸时间、在缸底铺垫3—4公分的稲皮、在缸头撒盖满稲皮、排眼四周撒白灰粉等措施,工段长于文涛期间也加强了对各班组操作落实情况的检查考核,对发现的问题及时纠正解决,同时要求各班组把盖缸用的塑料布清洗一新,从而进一步防止杂菌的滋生。

压排工艺是我们公司应对夏季高温采取的必要措施,是宝贵经验的积累,体现了白干人尊重客观规律、严谨务实的精神面貌。制酒一车间各工段、班组立足岗位,从实际出发,认真做好压排工作的各项基础环节,可以有效降低高温对基酒质量的影响,为下半年基酒的生产奠定了良好的基础。


 

发布时间:2016-09-14 13:09:43 来源:本站

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